Làm bánh rán từ bột nếp nhân đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Published on Tháng Mười Một 20, 2020

5 bước làm bánh rán từ bột nếp nhân đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Làm bánh rán từ bột nếp nhân đậu xanh không khó. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây chắc chắn bạn sẽ thành công. 

Làm bánh rán từ bột nếp

Làm bánh rán từ bột nếp nhân đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Phần vỏ bánh gồm: 120gr bột nếp, 20gr bột mì, 90ml nước, 1 củ khoai tây, 100gr vừng rang, 20gr đường, ½ muỗng cà phê bột nở hay baking powder, muối. 

Phần nhân bánh: 100gr đậu xanh, 50gr đường, 1 muỗng cà phê vanilla, 1 muỗng cà phê bột quế trộn.

2. Quy trình làm bánh rán từ bột nếp với nhân đậu xanh

Bước 1: Làm nhân bánh

Đậu xanh đem vo sạch rồi ngâm trong thời gian 2 đến 3 giờ rồi xả lại với nước lạnh. Tiếp đó, cho đậu vào nồi, đổ lượng nước coa hơn mặt đậu gần 1 đốt tay giống như nấu cơm. Đặt lên bếp nấu đến khi chín thì cho đường vào nấu cùng một lúc cho đậu sánh nhuyễn. 

Tiếp đó, cho phần đậu vừa sánh nhuyễn vào chảo để chống dính. Đặt lên bếp cho nhỏ lửa sên một lúc đến khi đậu dẻo và không còn dính chảo nữa thì tắt bếp. Đợi khi nhân hơi nguội thì tiến hành vo viên tròn nhỏ. 

Bước 2: Làm vỏ bánh

Khoai tây đem gọt bỏ vỏ, luộc chín mềm rồi cho vào âu nghiền nhuyễn. Tiếp đó cho bột nếp, bột mì, đường và bột nở đã bỏ vào máy xay bột khô gia đình xay mịn rồi cho vào khoai tây trộn đều. Tiếp tục cho nước nóng vào từ từ rồi mang bao tay vào nhào cho bột mềm, dẻo, không bị dính tay là được. 

Bước 3: Nhồi nhân đậu xanh vào vỏ bánh

Dùng tay nặn bột thành từng phần rồi vo tròn, đè dẹp. Sau đó cho nhân vào bên trong rồi vo thành viên thật đẹp, không để lộ nhân ở bên ngoài là được. Lần lượt làm cho đến khi nào bột và nhân bánh hết. Lưu ý, phần bột phải nhiều hơn phần nhân. Sau khi vo xong hãy đặt vào khay. 

Bước 4: Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì thả bánh vào chiên. Vừa chiên vừa di chuyển để các viên bột của bánh nở tròn đều. Khi bánh vàng đẹp thì vớt bánh ra đĩa có lót với giấy thấm dầu để giảm lượng mỡ, tránh cảm giác ngán và chán ăn. 

Bước 5: Xóc bánh rán với đường, bột quế

Chuẩn bị bao ni lông rồi cho bánh vào xóc cùng đường và quế. Tiếp đó cho bánh rán nhân đậu xanh ra đĩa. Dùng lúc nóng để thưởng thức được vị ngon, vỏ bánh giòn và mùi vị thơm tuyệt vời của nó. Món ăn này rất thích hợp dùng trong những ngày thời tiết mát mẻ. 

Bánh rán làm từ bột nếp và đậu xanh có thể ăn vào bữa sáng hay lúc đói, lúc rảnh rỗi nhâm nhi cùng bạn bè. Song, bạn không nên dùng bánh rán thay cho bữa chính, bởi chỉ 2 đến 3 chiếc bánh là đủ để cung cấp nguồn năng lượng một ngày. 

Hi vọng với 5 bước làm bánh rán từ bột nếp và đậu xanh mà chúng tôi chia sẻ ở đây thì bạn có thể thực hiện thành công món ăn này. Nào giờ thì còn chần chờ gì nữa mà không xắn tay áo vào bếp ngay thôi. 

Tham khảo: Cách làm bột ngũ cốc cho phụ nữ mang thai

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"