Cách làm lẩu cháo cá cuốn thơm ngon, bổ dưỡng mà vô cùng đơn giản

Published on Tháng Ba 30, 2020

Lẩu cháo cá cuốn nghe tên thật lạ phải không, lạ từ tên gọi đến cách chế biến, nếu các bạn tò mò hãy cùng tìm hiểu về món cháo bổ dưỡng này nhé !

Lẩu cháo cá không hề bị tanh mà vô cùng thơm, vị ngọt, bùi bùi là những cảm nhận của rất nhiều khách hàng khi thưởng thức món lẩu cháo cá này, cách làm cũng vô cùng đơn giản thôi!

Lẩu cháo cá cuốn – ăn là nghiền ngay

Các bước làm lẩu cháo cá ngon đúng chuẩn

Chuẩn bị nguyên liệu: Xương cục, cá mè, hành khô, gừng, các loại rau thơm, nấm…

– Bước 1:

Đầu tiên là xương cục chặt miếng nhỏ chần qua nước sôi ninh lấy nước cốt. Tiếp đến là làm sạch cá, lọc phi lê rồi ướp với gừng bằm nhỏ, hành khô cùng gia vị trong khoảng 30 phút. Rồi cho đầu xương cá vào nồi ninh lấy nước cho cháo ngọt

– Bước 2:

Cùng lúc đó có thể chuẩn bị gạo và đỗ ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ, rồi vo sạch, để ráo nước rồi rang cho hơi nhánh vàng để nấu cháo cho thơm hơn. Nếu không có thời gian bạn có thể bỏ qua bước rang gạo này. Cho gạo vào nồi ninh nhừ. Bạn có thể cho thêm ít cà rốt và hành băm nhỏ cho cháo có màu sắc bắt mắt hơn nhé.

– Bước 3:

Trong lúc chờ cháo, bạn có thể chế biến phần đuôi và thân trên của cá mè thái miếng mỏng vuông cỡ 1,5 x 1,5 cm. Các bạn có thể cuốn từng miếng cá bao quanh một nhanh nấm kim châm hoặc thân rau cần, dùng cọng hành lá đã chần qua buộc lại để nhúng ăn kèm với cháo. Phần còn lại thái miếng vuông để lát cho vào cháo.

– Bước 4:

Các loại rau thơm như rau mùi tay, nấm rửa sạch, thái nhỏ bày ra đĩa. Khi cháo đã nhừ, chế thêm nước ninh xương heo và nước ninh đầu và xương cá vào đun nhỏ lửa trên bếp. Lưu ý khi đun cần dùng muỗng khuấy đều tay cho cháo thật sánh và nhuyễn. cho phần cá cắt miếng vuông vào nấu chín, thả nấm rơm, nấm hương vài lát gừng vào nồi. Đảm bảo cháo sẽ vô cùng thơm ngon.

Có thể chuẩn bị thêm vài miếng quẩy theo sở thích của bạn 

Cùng thưởng thức món lẩu cháo thôi nào!

Đặt nồi cháo lên bếp lẩu, đun sôi liu riu vừa ăn vừa tỉa từng cánh hoa cá nhúng chín. Lấy mỗi loại rau thơm một ít vào bát rồi múc cháo nóng vào, ai ăn được cay có thể cho thêm hạt tiêu, chút ớt và gắp thêm vài miếng cá chấm nước mắm hoặc xì dầu ăn nóng thì tuyệt vời.

Vô cùng đơn giản với các vật liệu dễ kiếm, lại gần gũi, dễ ăn, kể cả những người khó tính nhất, chỉ cần đặt tâm vào món ăn và chuẩn bị kỹ càng là bạn lại có ngay nồi lẩu cháo cá chất lượng cho cả gia đình rồi, cùng học cách nấu món lẩu cháo cá đặc biệt này cho mọi người cùng thưởng thức nhé !

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"