Gà quay bằng nồi áp suất

Published on Tháng Sáu 14, 2018

Gà quay bằng nồi áp suất làm theo công thức này sẽ làm thịt gà nướng thơm ngon, da gà ăn giòn,  thịt vẫn giữ được độ ngọt và thơm mùi đặc trưng của ngũ vị hương. Cùng vào bếp xem công thức nấu ăn để nấu thử món ngon này cho ngày cuối tuần nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

1 con gà kích thước (cỡ 1,2 – 1,5 kg), làm sạch khi mua hàng
Canh dầu ăn với 1 thìa
Cà phê bột paprika với 2 thìa
Nước dùng gà khoảng 250 l
Cà phê lá xạ hương khô (thyme) với số lượng 1 thìa
Cà phê lá xạ hương khô (thyme) có số lượng 1 thìa
Cà phê hạt tiêu, xay nhỏ số lượng 25% thìa
Canh (tbsp) nước vắt chanh vàng với khoảng 2 thìa
Cà phê muối dùng 2 thìa
Tỏi thực hiện đập giập, lấy 6 nhánh.

 

 

Các bước làm gà quay nồi áp suất

_Lấy paprika, hạt tiêu, muối trộn điều nhau rồi lăn lên khắp mình con gà.

_Lựa chọn chế độ chảo nhiệt lớn, thực hiện làm nóng dầu trong nồi, đầu tiên đưa ức gà vào nồi rán vàng trước sau rồi đến các mặt xung quanh trong khoảng 7 phút.

_Để gà đặt lên vỉ hấp, đổ nước dùng, nước chanh, tỏi.

_Giảm nhiệt độ của van làm sao để hạn chế áp xuất của nồi áp suất rung lên hoặc ở đúng vị trí thể hiện áp suất.

_Đưa thịt gà cho vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn.

_Đập nắm vào rồi lựa chọn chế độ đun áp suất lớn, trong 15 phút, gạt van xả hơi nhanh, mở nắp nồi.

_Nếu lựa chọn chế độ nấu các loai gia cầm /Poultry, chọn nhiệt cao (high pressure) trong 15-18 phút, để nồi xả hơi tự động trong 10 phút. Mở nắp.

 

 

 

_Nếu muốn làm da gà được giòn hơn, thì đặt gà vào khay nướng rộng đặt gà ra khay nướng rộng bỏ lò ở 220C trong khoảng 5 phút đến khi đạt độ vàng giòn như ý.

_Lấy da gà, rồi để gà khoảng 5 phút sau đó tiến hành cắt thịt thành từng phần.

Lời khuyên sau cùng

Tăng áp suất của nồi lên thật nhanh sau đó giảm xuống đến mức độ thấp nhất có thể nhưng vẫn duy trì áp suất.

Van và nút bấm của nồi áp suất thường tùy vào từng loại cũng sẽ khác nhau Bạn nên đọc hướng dẫn sử dụng để biết cách vận hành của nồi áp suất. Nồi áp suất Fagor có nút bị đẩy ra hoàn toàn khi có áp suất trong nồi.

Tùy vào loại nồi áp suất sử dụng là gì mà thời gian nướng cũng không giống nhau, Bạn nên đọc hướng dẫn sử dụng để biết cách vận hành của nồi áp suất. Nồi áp suất Fagor có nút bị đẩy ra hoàn toàn khi có áp suất trong nồi.

Chúng bạn có một món ăn hương ngon cho mình và cả gia đình, bạn có thể làm món ăn vào buổi cuối tuần hoặc trong ngày rằm. Chúng bạn thành công.

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"