CÔNG THỨC nấu cháo trai hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu

Published on Tháng Bảy 4, 2017

Vừa ngon, vừa bổ dưỡng, không chỉ tốt cho sức khỏe, cháo trai cũng là một trong những món ăn quen thuộc, dân dã được nhiều người yêu thích nhất là những ngày sang thu, thời tiết se lạnh và trở đông.

Để nấu cháo trai bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

+  1 Kg trai

+  200gr gạo tẻ

+  1 Củ hành khô, hành lá, rau răm, hạt tiêu.

Bước 1: Bạn mua loại trai thật tươi ngon về ngâm và rửa thật sạch để hêt bùn và đất. Sau đó cho trai vào nồi đổ ngập nước và luộc cho đến khi trai mở miệng là được. Nước luộc trai mình dùng để nấy cháo do vậy bạn cần phải rửa thật sạch. Một mẹo để cho việc nấu cháo trai ngon hơn và không tanh đó là khi ngâm trai bạn hãy cho lát gừng và quả ớt ngâm cùng trai để hết bùm và khử mùi tanh.

Bước 2: Trong lúc luộc trai đem gạo đi vò rồi để ráo nước. Cho gạp vào máy xay sinh tố rồi đổ vào nồi ngâm khoảng 2h để khi nấu gạo nở nhanh hơn. Cho gạo ninh cùng với nước luộc trai, khuyấy thật đều dể tránh tình trạng vón cục và nhớ nêm cùng một ít hạt nêm.

Bước 3: Trai sau khi luộc xong, tách bỏ và làm sạch, thái miếng thật nhỏ rồi xào cùng hành khô cho đến khi săn lại.

Bước 4:  Sau khi cháo đã nhừ, thái hành lá hành và rau răm. Cháo sau khi múc ra tô, rắc trai lên trên bát thêm hành lá và rau răm trộn đều để thưởng thức. Bạn có thể cho thêm hạt tiêu hoặc ớt tùy theo sở thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cháo trai này nhé!

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"