Mực chiên xù món ngon khó cưỡng ngày cuối tuần

Published on Tháng Sáu 2, 2017

Cùng vào bếp với chúng tôi thực hiện món mực chiên xù một trong những món ăn tuyệt vời nhất trong hè này nhé !

Vào mùa hè các món ăn liên quan đến hải sản rất được các bà nội trợi ưa thích và thường xuyên mua về để đổi mới cũng như cung cấp thêm dinh dưỡng trong bừa ăn. Và trong số những thực phẩm yêu thích thì mực là loại được yêu thích nhất vì dễ chế biến từ hấp, xào, luộc, rán…. đem lại những vị ngon khó cưỡng.

Ở bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm một món ăn vừa mới vừa lạ đó là mực chiên xù, nào cùng chúng tôi chuẩn bị nhé :

Để làm món mực chiên xù bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây :

  • Mực to 3 con bạn nên lựa chọn những con mực to 2 đến 3 ngón tay có độ dài 18 đến 25 cm thì thịt sẽ ngon hơn
  • Trứng gà 2 quả
  • Bột mì 250g
  • Bột chiên xù 400g
  • Nướng tương 30ml
  • Các gia vị khác như tương ớt, tương cà, muối, hạt tiêu đen, dầu ăn và rượu trắng

Cách thực hiện :

Đầu tiên phải rửa sạch mực với nước loại bỏ phần mực cũng như những chất bẩn bên trong sau đó thái thành từng lát nhỏ vừa ăn rồi để ráo nước.

Món ăn ngon mực chiên xù

Sau đó cho mực vào tô tiến hành trộn với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu và 3 chén rượu trắng trộn đều rồi ướp 15 phút đến khi gia vị ngấm dần.

Món ăn ngon mực chiên xù
Trong thơi gian chờ đợi bạn đánh đều 2 quả trứng , sau đó chia làm 2 bát 1 bát đựng bột mỳ 1 bát đựng bột chiên xù.

Tiến hành cho mực đã ướp vào bột mỳ sau đó nhúng vào trứng rồi lăn qua lớp bột chiên xù ở bước này bạn nên làm cẩn thận để mực ngấm đủ bột khi chiên sẽ hấp dẫn hơn.

 

 

 

Sau khi mực ướp xong hãy chuẩn bị chào dầu nóng rồi tiến hành cho mực vào, lưu ý nhỏ là nên để lửa nhỏ thì mực sẽ giòn và chín đều hơn đó rán đến khi miếng mực vàng đều là được. Một gợi ý nhỏ cho bạn đó là khi sắp gắp mực ra hãy để lửa thật to như vậy sẽ hạn chế được dầu ngấm vào mực đó nha.

Món ăn ngon mực chiên xù

Bước cuối cùng đó là vớt mực ra để cho bớt dầu sau đó thì trang trí theo sở thích, với món ăn này bạn nên chấm với tương ớt hoặc tương cà tùy theo khẩu vị của mình nha. Chúc bạn thành công

 

Món ăn ngon mực chiên xù
 

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"